研究開発

Trends in Food Science and Technology(トレンズ イン フード サイエンス アンド テクノロジー)

還元水の健康効果に関する先端研究


日本では、機能水特に還元水に関する研究が急速に展開している。電解還元水や天然還元水のような還元水は培養細胞内の活性酸素種を消去できる。還元水は糖尿病、癌、動脈硬化、神経変性疾患、そして血液透析の副作用といった酸化ストレス関連疾患に関して予防的また陽性効果を持つことが期待される。還元水中の活性物質は水素(原子と分子)、ミネラルナノ粒子、ミネラルナノ粒子水素化物であると示唆されている。


日本語
English
 (オープンアクセス論文です。)
 


アクロバットリーダーのダウンロードはこちらから



 

関連リンク